弘医堂：嗜好重口味，身体来遭罪！饮食中这4点“过”，你触犯了吗？

   【导语】近三十年来，中国最大的变化之一，是越来越重口味。麻辣烫、水煮牛肉、辣子鸡、小龙虾、香锅、烧烤、火锅……

       有网友这样描述现在很多人无辣不欢的状态：“菊花”已经冒血，香锅依旧不停。哪怕明早腚痛，今夜还要再来。

        正是这种越来越重口味的饮食习惯，使得川菜风靡全国，而清淡的粤菜，出了广东就没市场。

        重口味，已成为很多中国人的饮食常态

        臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物，往往是高盐、高油、高糖、过辣的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物，人们往往嗤之以鼻，无法下咽。

        正餐还不算完，甜甜圈、榴莲酥、抹茶曲奇、巧克力棒、奶茶、蛋糕……每次走进商场，甜点面包店香飘几里，生意火爆得一塌糊涂。

        之前看篇文章，说外国留学生抱怨，怎么在中国买不到面包？中国同学奇怪：怎么可能，到处都是面包店啊？留学生说，我指的是全麦面包。中国同学：哦，抱歉打扰了……

        长期重口味的人，味蕾已经麻木了，根本尝不到食物本真味道的美好。几乎到了无辣不欢，得猛下油、猛下调味料、猛下盐的地步。

        对于这种现象，作家梁文道无比遗憾地说："今天的重口味，使得我们再也无法好好地欣赏一碗素面，一砖豆腐了。"

        或许我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。

        满足口舌之欲，最后落得一身疾病！

        重口味食物，大多是过甜、过咸、过辣、过油，而这些特点，正慢慢将人们拖向疾病的深渊。

        01、过甜——伤心脏、肥胖

        增加患心脏病风险：一项发表在《营养学杂志》上美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究者发现，儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高。

        容易肥胖，诱发心血管病：糖摄入过多，会增加超重和肥胖的发生风险。糖可以转化成脂肪，高糖饮食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素。

        毁坏牙齿：饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。含糖的碳酸饮料有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。

        02、过咸——伤心、伤肾、伤血管

        最近，英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g，是中国膳食指南规定（6g）的两倍多。

        除了直接加入食物中的盐外，还有很多不容易被察觉的：酱油、辣椒酱、豆瓣酱、腐乳、耗油、豆豉……这些咸味调料品，都含有大量的钠。

        长期超量摄入盐，会带来什么危害呢？

        1、诱发心脏病。钠的摄入量过多，最直接的危害就是诱发高血压。吃盐太多会给血管壁施加压力，令血管壁逐渐变厚变窄，最终会加重心脏压力，诱发冠心病、脑卒中、动脉硬化等各种心血管疾病!

        2、伤肝肾。体内钠离子过高，往往会令人出现“钠水潴留”现象，从而加重肾脏负担，引发肾脏疾病。有研究显示，长期高盐饮食，患慢性肾衰的风险更高。

        3、变笨。有研究显示，长期摄盐过量，容易加速人体认知能力的退化，令人出现记忆力下降，工作效率慢等现象。

        4、骨头变脆。钠的代谢，需要肾脏的参与，同时也需要损耗一定的钙，如果钠摄入量越多，钙的消耗量就会越大，若长期吃盐过多，就会影响骨骼健全，诱发骨质疏松。

        03、过辣——伤肠、伤胃、胆囊炎

        辣椒味辛，性热，但是辣椒有强烈的局部刺激作用，虽然口服能增进食欲，但是不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻。还会诱发溃疡、伤及肠胃，间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

        人到中年，咽炎、慢性气管炎、口腔问题等，因辣椒素的刺激，更是使病情迁延不愈。辣椒素的刺激，使胃肠黏膜充血水肿，胃肠蠕动剧增，影响消化功能的恢复。

        04、过油——三高、肥胖、伤心脑

        油腻食物都含丰富的脂肪，长期摄入这类高脂油腻食物，容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。

        三高、肥胖：吃油多，摄入过多的饱和脂肪，热量高，容易导致血液里胆固醇增加，加速血管变窄。

        很多人喜欢吃动物内脏、烧烤等多油脂、高胆固醇的食物。再加上久坐不动，体内脂肪堆积，三高无形中飙升。这样的生活习惯，很可能导致脑梗塞、脑出血、中风等脑血管疾病，从而诱发血管性痴呆。

        无论吃饭还是生活，平平淡淡才是真

        健康生活，平平淡淡。2017年，国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式，即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。这也是全民健康生活方式行动(2016~2025)的重要内容，每一项跟慢病防控息息相关。

        其实不止饮食，生活也是如此。当一个人悟得了生活的真谛，才懂得平淡才是生活的本真！

        比如：简简单单白开水，比酒水、饮料、果汁更健康，不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等疾病。很多人这一生，喝过各种高档饮品、各种名目档次的酒水，这也成为一个人标榜身份、历经世事的象征，然而喝到最后才发现：原来最健康的还是那杯凉白开。

        有些人吃过那么多高档酒店、山珍海味、美味珍馐，到头来血压高了，血糖高了，血脂稠了，心脏不适了，血管堵了，活到最后才明白，原来最健康、最香的还是自己家里的三五小菜和一碗杂粮配青菜。

        所以，无论吃饭还是生活，平平淡淡才是真呀！